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绿色饭店考核标准

点击:793 | 发布日期:2014-04-20
绿色饭店实施办法
 
 
名称
内容
分值
检查办法
评分标准
总分(25)
组 织 领 导
1、有健全的创建领导机构,责任明确,并纳入本单位的日常工作日程。
10
查看文件
缺一项扣2分
2、制定创建工作计划,有措施、有制度、落实到位、记录齐全。
10
查看文件
缺一项扣2分
3、由专人负责创建工作,并参加环保培训。
5
查看记录
没有专人负责扣3分
不参加培训扣2分
总分(20)
环 境 意 识
1、单位职工全员参与创建活动,每年不少于一次环境教育讲座。
7
问卷调查
问卷调查合格率小于80%扣3分
问卷合格率小于50%扣4分
2、单位职工的环保意识强,掌握一定的环保知识和法律法规。
7
问卷调查
问卷调查合格率小于80%扣3分
问卷合格率小于50%扣4分
3、单位职工严格执行规章制度,把环境保护意识纳入到工作中去。
6
问卷调查
问卷调查合格率小于80%扣3分
问卷合格率小于50%扣4分
总分(55)
环 境 行 为
1、有节能、节水、节电措施,在现有基础上节约5%。
 
5
查看发票
无措施扣2分
无效果扣1分
效果不明显扣2分
2、降低客用品的消耗,减少“6小件”一次用品的使用,在现有的基础上节约10%。
5
检查客房及购物发票
无措施扣2分
无效果扣1分
效果不明显扣2分
3、降低餐饮物资的消耗量,减少一次用品的使用,碗筷进行消毒。
4
巡视查看
一次性餐具发现一次扣1分
4、在餐厅显要位置注明才要原料的购买时间、地点,做到餐厅无公害,并由环境警示语。
3
查看记录
巡视查看无标识扣3分
5、不经营国家明令禁止的野生动物食品。
5
巡视查看
发现一次扣1分
6、提倡节约,服务员主动提示客人不要浪费,将剩余食品带走。
3
查看措施
无措施扣1分
7、餐厅及操作间要符合卫生要求,垃圾实行分类处理。
4
巡视查看
不符合要求发现一处扣1分
 
8、含有娱乐设施的饭店应由降低噪声措施,不能影响周边环境。
4
巡视查看
无措施扣4分
9、客房应设立无烟楼层,有提示、有措施。
3
巡视查看
无措施扣2分
无提示扣1分
10、饭店服务员衣着整洁、态度和蔼。
2
巡视查看
发现衣着不整洁扣1分
11、严把质量关,确保无假冒伪劣商品进入饭店。
6
巡视查看
发现假货扣6分
12、应建立紧急情况处理制度,对突发事件采取有效措施加以控制,相关人员有应急能力。
5
巡视查看
对相关人员进行询问
无措施扣3分
相关人员能力不强扣2分
13、饭店排出的废气、废水应采取有效措施进行处理,达到环保要求
 
6
巡视查看
检查措施
无措施扣6分
 
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